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蔬菜真空冷凍干燥機(jī)
簡(jiǎn)要描述:

蔬菜真空冷凍干燥機(jī)是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù),是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過(guò)程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過(guò)程稱作凍干。

  • 產(chǎn)品型號(hào):DC-10
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2025-04-08
  • 訪  問(wèn)  量:2287

詳細(xì)介紹

品牌DinCheng/諸城鼎誠(chéng)型號(hào)DC-10
尺寸5000*1600*2500mm加熱方式蒸汽、電
進(jìn)料100kg冷阱溫度﹣35°
壓縮機(jī)20匹

蔬菜真空冷凍干燥機(jī)是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù),是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過(guò)程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過(guò)程稱作凍干。

場(chǎng)景3.jpg


 物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過(guò)程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。

 干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復(fù)原狀。在很大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。

凍干機(jī).jpg


凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱,利用真空冷凍干燥技術(shù),將含水的益生菌液體物質(zhì)低溫凍結(jié)成固態(tài),然后在真空環(huán)境下,把固態(tài)的冰升華成為水蒸氣除去,產(chǎn)品含水率在3%左右,經(jīng)過(guò)凍干機(jī)處理加工后的產(chǎn)品,基本保留原有的活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分,方便長(zhǎng)時(shí)間在常溫下保存和運(yùn)輸。

1、能保持食品原有色、香、味、形態(tài)和蛋白質(zhì)、維生素。

2、天然,無(wú)防腐劑,具有優(yōu)異的保鮮能力。

3、在包裝良好的條件下,有極長(zhǎng)的保質(zhì)期和相應(yīng)的貨架周期。

4、可在常溫下儲(chǔ)存,因此不再需要復(fù)雜的冷鏈,即不需要冷庫(kù)/冷藏運(yùn)輸工具、

5、溫售貨柜和家用冰箱。

6、占食品大部分重量的水分已經(jīng)除去,因此重量輕,便于運(yùn)輸。

7、復(fù)水迅速,食用方便。

凍干機(jī)1.jpg


蔬菜真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)的應(yīng)用范圍是非常廣泛的,只要是含水、無(wú)毒、無(wú)腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用凍干技術(shù)將其制成凍干品,幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等都可以制成凍干品。目前,應(yīng)用凍干技術(shù) 為廣泛的是食品行業(yè)、生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)、納米級(jí)材料等。使用該技術(shù)加工出來(lái)的產(chǎn)品就稱之為凍干食品(FD食品凍干)能夠 大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)成分。

凍干機(jī)3.jpg


1、采用余熱回收系統(tǒng),設(shè)備可連續(xù)不間斷工作。

2、以PLC為核心,采用觸摸屏作為人機(jī)界面,實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù)。

3、可預(yù)置擱板控溫曲線,實(shí)現(xiàn)升華過(guò)程的自動(dòng)化。

4、小型機(jī)采用風(fēng)冷系統(tǒng),占地小,結(jié)構(gòu)緊湊。大型機(jī)采用循環(huán)水冷卻,不受環(huán)境制約。

5、立式開(kāi)門(mén)式結(jié)構(gòu),可實(shí)現(xiàn)物料的原位凍干;

6、該機(jī)由制冷系統(tǒng),真空系統(tǒng),加熱系統(tǒng),冷卻系統(tǒng),噴淋系統(tǒng),電控系統(tǒng)等多系統(tǒng)組成的,

其結(jié)構(gòu)復(fù)雜,控制程序互鎖閉鎖很多,具有一定的性。

7、核心器件由制冷壓縮機(jī),水冷卻器,真空泵,油泵,水泵,電子真空計(jì),擱板,冷阱等組成。

凍干機(jī)4.jpg



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