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真空式冷凍干燥機/肉制品凍干機
簡要描述:

真空式冷凍干燥機/肉制品凍干機是一種優(yōu)良的干燥方法,干燥物在密封條件下,不需添加劑在常溫下可以長期保存。冷凍干燥物品結構多孔酥脆,使用時復水快復水后物品的色、香、味、形及活 性基本不變,很適用于食品、保健品、藥品行業(yè)。

  • 產品型號:DC-75
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2025-04-08
  • 訪  問  量:2020

詳細介紹

品牌DinCheng/諸城鼎誠型號DC-75
托盤尺寸850*540*30托盤56只*2
進料量750kg加熱方式輻射式
冷阱溫度﹣35°真空度極限真空
熱源蒸汽化霜方式自融霜
冷卻水38m3/H尺寸8000*5500*4200mm
  真空式冷凍干燥機/肉制品凍干機是一種優(yōu)良的干燥方法,干燥物在密封條件下,不需添加劑在常溫下可以長期保存。冷凍干燥物品結構多孔酥脆,使用時復水快復水后物品的色、香、味、形及活 性基本不變,很適用于食品、保健品、藥品行業(yè)。
 
設計圖.png
  真空冷凍干燥技術是將濕物料或溶液在較低的溫度(-10℃~-50℃)下凍結成固態(tài),然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不經液態(tài)直接升華成氣態(tài),結果使物料脫水的干燥技術。我國是原料藥生產大國,因此該技術應用前景很廣闊。但是,應當引起注意的是,近年來真空冷凍干燥技術在我國推廣得很快,相比之下,其基礎理論研究相對滯后、薄弱,技術人員也不多。并且,與氣流干燥、噴霧干燥等其他干燥技術相比,真空冷凍干燥設備投資大,能源消耗及藥品生產成本較高,從而限定了該技術的進一步發(fā)展。因此,切實加強基礎理論研究,在保障藥品質量的同時,實再節(jié)能降耗、降生產成本,已經成為真空冷凍干燥技術領域當前面臨的很主要的問題。
 
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  冷凍干燥法是將物料中的液體速凍成固體冰,在冰不溶化的前提下使水份從固態(tài)直接汽化,不斷移走汽體,從而達到干燥物料的目的。冷凍干燥是一種優(yōu)良的干燥方法,干燥物在密封條件下,不需添加劑在常溫下可以長期保存。冷凍干燥物品結構多孔酥脆,使用時復水快,復水后物品的色、香、味、形及活 性基本不變,很適用于食品、保健品、藥品行業(yè)。
 
  凍干食品存放不需要冷藏設備,密封包裝后,可在常溫下長期貯存、運輸和銷售,三五年內不變質。由于凍干食品有5%含水量,質量好、重量輕,可大大降低其經營費用。例如,蕃茄醬經凍干工藝加工后,1000克新鮮蕃茄醬可加工出凍干蕃茄醬粉320克,一加水即復原為蕃茄醬。深受人們喜愛。
 
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真空式冷凍干燥機 肉制品凍干機凍干機的應用:
 
  1、方便食品領域方便面和方便米飯的配料,已采用色、香、味俱全且復水特快的凍干肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。
 
  2、即時湯料領域用凍干食品搭配的各種湯料,用開水即沖即喝,既美味可口,又方便衛(wèi)生。
 
  3、速溶飲品領域繼用凍干技術生產的速溶奶粉和速溶咖啡之后,又開發(fā)出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料,具有原汁原味原營養(yǎng)、保質期長、飲用方便等特點。
 
  4、顆粒蔬菜領域選多種凍干蔬菜,根據(jù)人體營養(yǎng)需求合理搭配,制成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體需要的微量元素,特別適宜兒童、老人、病人以及一些難于吃到蔬菜的人食用。
 
  5、鹿血膠囊、活性參、藏藥等,藥物保療效,干粉保速溶。在保健食品家族中,真空冷凍干燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養(yǎng)保健食品已逐漸推出。
 
  6、凍干脫水蔬菜類:胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。
 
  7、凍干脫水肉類:牛肉、豬肉、雞肉等。
 
  8、凍干脫水水產品類:蝦仁、魚片、蟹肉等。
 
  9、凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主,經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。
 
  10、脫水速食營養(yǎng)方便食品:蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。
 
  11、對于沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及供給,戰(zhàn)略儲備來源,真空冷凍干燥脫水食品無疑是適宜選擇。
 
  12、果蔬脆片:由于凍干食品是幾乎不含水份的多孔結構,因此它既脆又酥,利用該特任性制成的片狀果蔬凍干品(片、塊、粒)是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝制造的脆片無法可比的。
 
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