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酸奶塊冷凍干燥機(jī)
簡要描述:

酸奶塊冷凍干燥機(jī) 真空凍干機(jī)開機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍.物料的冷凍過程,一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié),達(dá)到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達(dá)到物料冷凍干燥要求。

  • 產(chǎn)品型號(hào):DC-25
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2025-04-08
  • 訪  問  量:2024

詳細(xì)介紹

品牌DinCheng/諸城鼎誠型號(hào)DC-25
壓縮機(jī)30p加熱方式輻射加熱
功率25kw外形尺寸6500*5000*4200mm
冷阱溫度-35°加熱板間距90mm

   酸奶塊冷凍干燥機(jī) 真空凍干機(jī)開機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍.物料的冷凍過程,一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié),達(dá)到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達(dá)到物料冷凍干燥要求。


   真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍是非常廣泛的,只要是含水、無毒、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用凍干技術(shù)將其制成凍干品,幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等都可以制成凍干品。目前,應(yīng)用凍干技術(shù) 為廣泛的是食品行業(yè)、生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)、納米級(jí)材料等。使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品就稱之為凍干食品(FD食品凍干)能夠 大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分。


酸奶塊冷凍干燥機(jī) 真空凍干機(jī)凍結(jié)冰晶升華脫水后骨架保持原型,原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔極易吸水。
在低溫狀態(tài)下脫水,不僅熱敏性成分不受破壞,而且色素和芳香物質(zhì)損傷極少。
真空環(huán)境脫水是缺氧的,食品成分不會(huì)氧化變質(zhì),能抑制某些細(xì)菌的有害作用。
升華由表面開始,逐漸深入內(nèi)部冰晶只有水分脫除,溶于水中的物質(zhì)扔保留原處。


真空凍干機(jī)冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù),是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過程稱作凍干。
 物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。
 干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復(fù)原狀。在很大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。


1.真空下物料溶液的沸點(diǎn)降低,使蒸發(fā)器的傳熱推動(dòng)力增大,因此對(duì)一定的傳熱量可以節(jié)省蒸發(fā)器的傳熱面積。
2.蒸發(fā)操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。
3.蒸發(fā)器熱損失少,能在較低溫度下得到較高的干燥速率,熱量充分利用。
4.能低溫干燥不穩(wěn)定或者熱敏性物料及含有溶劑及需要回收溶劑的物料。
5.在干燥前可進(jìn)行消毒處理,干燥過程中無優(yōu)秀作品不純物混入,符合GMP要求。
6.屬于靜態(tài)真空干燥器,故干燥物料的形體不會(huì)損壞。
7.采用冷凝器,可有效回收物料中的溶劑。


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