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*紅薯脆片加工低溫真空油炸機(jī)
簡(jiǎn)要描述:

*紅薯脆片加工低溫真空油炸機(jī),諸城市鼎誠(chéng)機(jī)械有限公司,公司生產(chǎn)各類食品加工設(shè)備,包括清洗機(jī)、漂燙機(jī)、速凍機(jī)、真空油炸機(jī)等等,果蔬脆片的生產(chǎn)工藝:原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

  • 產(chǎn)品型號(hào):
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2025-04-07
  • 訪  問  量:2513

詳細(xì)介紹

品牌DinCheng/諸城鼎誠(chéng)

*紅薯脆片加工低溫真空油炸機(jī),諸城市鼎誠(chéng)機(jī)械有限公司,公司生產(chǎn)各類食品加工設(shè)備,包括清洗機(jī)、漂燙機(jī)、速凍機(jī)、真空油炸機(jī)等等,果蔬脆片的生產(chǎn)工藝:原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

*紅薯脆片加工低溫真空油炸機(jī):VF果蔬脆片產(chǎn)品特性:

     果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱,根據(jù)國(guó)家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2076-95的定義,是以水果、蔬菜為主要原料,經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。
      該產(chǎn)品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的,這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度的低溫,而不是真正的低溫。而作為油炸食品,對(duì)其包裝就有特殊要求。應(yīng)該是避光、防潮、放置于陰涼處。為防止其破碎,應(yīng)該采用充氣包裝。而且充的氣應(yīng)該是不具有氧化作用的氮?dú)夂投趸嫉?。只有這樣的包裝才能延長(zhǎng)貨架期,降低銷售成本。

:真空低溫油炸脫水干燥原理:

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Fryer)等技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存看果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

:真空低溫油炸適用的食品范圍:

1.水果類:如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

2. 蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3. 肉食類:如牛肉、魚片、蝦、章魚等。

真空油炸機(jī)產(chǎn)品圖片:

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