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甜玉米漂燙預(yù)煮冷卻生產(chǎn)線諸城鼎誠機械
簡要描述:

甜玉米漂燙預(yù)煮冷卻生產(chǎn)線諸城鼎誠機械,諸城市鼎誠機械有限公司,我公司是一家集生產(chǎn)和銷售為一體的公司,專業(yè)生產(chǎn)各種食品加工設(shè)備,包括清洗流水線,風(fēng)干流水線,漂燙流水線,解凍流水線,巴氏殺菌線,蒸煮流水線,洗筐機,洗袋機等等,我們?yōu)槟峁?的的設(shè)計方案,*的售前,售后服務(wù),真誠的歡迎廣大朋友的來電。

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2025-04-06
  • 訪  問  量:1759

詳細(xì)介紹

品牌DinCheng/諸城鼎誠

甜玉米漂燙預(yù)煮冷卻生產(chǎn)線諸城鼎誠機械,諸城市鼎誠機械有限公司,我公司是一家集生產(chǎn)和銷售為一體的公司,專業(yè)生產(chǎn)各種食品加工設(shè)備,包括清洗流水線,風(fēng)干流水線,漂燙流水線,解凍流水線,巴氏殺菌線,蒸煮流水線,洗筐機,洗袋機等等,我們?yōu)槟峁?的的設(shè)計方案,*的售前,售后服務(wù),真誠的歡迎廣大朋友的來電。

甜玉米漂燙預(yù)煮冷卻生產(chǎn)線諸城鼎誠機械:1:基本要求:

  1. 使用范圍:已包裝好的雞爪、火腿腸、榨菜、泡菜、雞針姑,牛奶、調(diào)味品、腌制菜、肉禽類食品等軟包裝系列成品進(jìn)行高溫(沸水)連續(xù)漂燙,再自動進(jìn)入冷卻段進(jìn)行快速冷卻。
  2. 型號:AT-BSL
  3. 設(shè)備材質(zhì):國標(biāo)食品SUS304不銹鋼(電機元件除外)

:2:技術(shù)方案:

  1. 設(shè)備使用條件:

      工作過程中保證蒸汽供應(yīng)量在0.5-1m3/h

 (2)  設(shè)備構(gòu)造:

箱體構(gòu)造

箱體內(nèi)寬

高度

板厚

材質(zhì)

1000mm

1000mm

2.5mm

SUS304

 

3.產(chǎn)品介紹和配置:

本套生產(chǎn)線由二大功能段組成:漂燙機+冷卻機,以便根據(jù)生產(chǎn)實際情況進(jìn)行合理調(diào)節(jié),達(dá)到實際生產(chǎn)需要,總長14米。

  1、漂燙機段:總長7000mm,有效漂燙段長不小于5500mm,有效寬度不小于1000mm

(1)采用漂燙法,利用蒸汽將水加熱,溫度由觸摸屏設(shè)定,水溫可在80~

100℃范圍調(diào)節(jié),當(dāng)漂燙機溫度偏離設(shè)定值±1℃時,分辨率為0.1PLC輸出信號經(jīng)電氣箱控制調(diào)節(jié)不小于(2”)蒸汽調(diào)節(jié)閥(含截止閥、過濾器);保證漂燙機槽內(nèi)溫度不超過設(shè)定值的±1℃。即能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)不在較

大溫差范圍內(nèi)波動而變性及食品原有的營養(yǎng)成分。

  

(2)輸送網(wǎng)帶:采用不銹鋼網(wǎng)絲式網(wǎng)帶,網(wǎng)帶有效寬不小于1000㎜,網(wǎng)帶電機采用變頻器實行無級調(diào)速,網(wǎng)帶在漂燙槽中的傳送時間在5~70min內(nèi)任意調(diào)節(jié),以滿足漂燙不同規(guī)格制品的需求。

 (3)采用不銹鋼槽體,內(nèi)層厚2.5㎜,采用50×50×3㎜不銹鋼方管,中間采用聚氨酯發(fā)泡保溫,厚50㎜,外層用1㎜不銹鋼板做護(hù)板;傾斜底板,并在一側(cè)開有方形排污口,以方便對設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行*清洗;為了盡量減少蒸汽量的損失,槽體上部設(shè)有罩板,(產(chǎn)品出、入口和中間位置加裝透明可視觀察窗,透視窗不能掉落,變形,漏汽,),兩端開有排氣口,排氣口直徑250mm,以便將余汽集中收集起來,通過接管排出室外;槽體底部采用不銹鋼調(diào)節(jié)腳,以便調(diào)整

設(shè)備安裝高度。

(4)為了保證漂燙殺菌槽體內(nèi)溫度的均勻性,并避免某些產(chǎn)品因漂浮不沉而造成殺菌不均勻,增設(shè)不銹鋼淋水裝置和可方便拆裝的網(wǎng)形壓板裝置。采用循

環(huán)泵將溫水直接噴淋在制品上面,使水溫均勻,循環(huán)泵采用*(上海

東方品牌),流量35-40m3/h,揚程為20-30m,2.2kw,回水管道設(shè)易檢修的自動過濾裝置。

(5)淋水裝置集管為4″不銹鋼管,支管為1″不銹鋼管,每根上設(shè)有噴咀;采用大流量噴嘴,實現(xiàn)噴淋面積全覆蓋,*.

(6)蒸汽減壓閥、調(diào)節(jié)閥和截止閥采用進(jìn)口產(chǎn)品(建議采用丹氟斯、西門子、寶德、阿姆斯壯等)。

(7)入口處加裝自動撥桿裝置,保證入口產(chǎn)品在殺菌機網(wǎng)帶上分布均勻。

(8)本設(shè)備蒸汽消耗量:按0.6MPa,t/h。

2、冷卻機段:總長7000mm,有效冷卻段不小于5500mm,有效寬度不小于1000mm

(1)在漂燙機冷卻機段一側(cè)設(shè)冷卻水槽,槽內(nèi)設(shè)置一組盤管式蒸發(fā)器(不采用板式換熱器),通過蒸發(fā)器制冷對冷卻水槽的水直接降溫提供冷水,并通過循環(huán)水泵不斷進(jìn)行循環(huán)冷卻,使肉制品與冷卻水充分熱交換,冷卻段冷水溫度可在0-4℃范圍內(nèi)設(shè)定,在設(shè)定溫度下士1℃,一般穩(wěn)定在2℃;當(dāng)冷卻機溫度偏離設(shè)定值時,PLC便輸出冷媒供給信號,開閉冷媒電磁閥和調(diào)節(jié)電子膨脹閥(高精度膨脹閥)控制供冷媒量以及制冷機荷載,保證冷卻槽溫度在0~4℃范圍內(nèi),生產(chǎn)中基本保持在2℃左右;肉制品冷卻后的中心溫度可達(dá)到12℃以下。

(2)輸送網(wǎng)帶:采用不銹鋼網(wǎng)絲式網(wǎng)帶,網(wǎng)帶有效寬1000㎜,網(wǎng)帶電機采用變頻器實行無級調(diào)速,制品在冷卻水槽中的傳送時間可在5~40min內(nèi)任意調(diào)節(jié),通常冷卻時間為4~15min,以滿足冷卻不同規(guī)格制品的需求。

(3)不銹鋼槽體,板厚2.0㎜以上,采用50×50×3㎜不銹鋼方管,中間采用聚氨酯保溫,厚50㎜,外層用1㎜不銹鋼板做護(hù)板;傾斜底板,并在一側(cè)開有方形排污口,以方便對設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行*清洗和定期換水。

(4)為了保證冷卻槽體內(nèi)溫度的均勻性,并避免某些產(chǎn)品因漂浮造成冷卻不均勻,增設(shè)不銹鋼淋水裝置。采用循環(huán)泵將冷水直接噴淋在制品上面,循環(huán)泵采用*(如上海東方、凱泉等品牌),流量40~50m3/h,揚程為20~30m,5.5kW,并增加備用泵一臺,回水管道設(shè)易檢修的自動過濾裝置。

(5)淋水裝置集管為4″不銹鋼管,支管為1″不銹鋼管,每根上設(shè)有噴咀;

采用大流量噴嘴,實現(xiàn)噴淋面積全覆蓋,*。

4.設(shè)備零部件清單:

序號

名稱

型號

數(shù)量

產(chǎn)地

材質(zhì)

備注

1

板材

厚度2.5

1套

太  鋼

SUS304

國標(biāo)

2

不銹鋼網(wǎng)帶

1000mm

2套

無錫

SUS304

國標(biāo)

3

不銹鋼管

50*50*3

1套

青島東方

SUS304

國標(biāo)

4

電機減速機

 

2臺

青島博星

 

中國

5

溫度傳感器

 

3套

德國久茂

 

世界

6

蒸汽控制閥

 

2套

日本山武

 

世界

7

手動控制閥

 

5個

浙江日升

SUS304

國標(biāo)

8

連接法蘭

 

1套

浙江日升

SUS304

國標(biāo)

9

熱保護(hù)器

 

1套

德力西

 

世界

10

循環(huán)水泵

 

2臺

廣東粵華

 

中國

11

軸 承

 

1套

SKF瑞士進(jìn)口

SUS304

中國

12

變頻器

 

2套

湖南沃森

 

世界

13

拐角鏈輪

 

10套

寧津星火

SUS304

中國

14

槽底加強

50*3槽鋼

1套

太鋼

SUS304

國標(biāo)

 

:5.技術(shù)資料列表:

 

漂燙時間

60分鐘以內(nèi)變頻可調(diào)

漂燙溫度

65-95攝氏度可調(diào)

冷卻方式

常溫水冷卻

運行速度

變頻調(diào)速

網(wǎng)帶寬度

1000mm

功率

傳送電機2.2kw

循環(huán)水泵3kw

耗氣量

0.5-1.0m3/h

電源

380v/50HZ

 

6、產(chǎn)品外形尺寸:加熱段7000x1200x1000(mm)  冷卻段7000x1200x1000(mm) 

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