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噴淋式巴氏滅菌機(jī)的高效主要體現(xiàn)在哪里?

更新時(shí)間:2024-11-17      點(diǎn)擊次數(shù):895
  噴淋式巴氏滅菌機(jī)是一種高效的食品殺菌設(shè)備,廣泛應(yīng)用于乳品、果汁、飲料、啤酒、食品和藥品的灌裝或包裝后的二次滅菌。以下是對(duì)巴氏滅菌機(jī)的詳細(xì)介紹:
  
  一、工作原理
  
  1、加熱階段:液態(tài)食品被加熱到高溫狀態(tài)(通常在70℃以上),以殺死其中的微生物。
  
  2、殺菌階段:在高溫狀態(tài)下保持一定時(shí)間,以確保細(xì)菌和酵母菌被殺滅。
  
  3、冷卻階段:食品溫度降低到常溫,以便儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
  
  4、儲(chǔ)存階段:將殺菌后的食品裝入密封容器內(nèi),防止再次污染。
  

噴淋式巴氏滅菌機(jī)

 

  二、產(chǎn)品特點(diǎn)
  
  1、高效殺菌:通過熱水噴淋的方式,能迅速、均勻地覆蓋物料表面,實(shí)現(xiàn)高效殺菌,殺菌溫度可嚴(yán)格控制在±1度,確保殺菌效果的一致性。
  
  2、節(jié)能設(shè)計(jì):采用封閉式的殺菌構(gòu)造和保溫板設(shè)計(jì),更大程度地減少熱量損失,加熱技術(shù)先進(jìn),加熱到預(yù)設(shè)溫度后自動(dòng)調(diào)整,高效節(jié)能。
  
  3、靈活性強(qiáng):殺菌溫度和速度可按需調(diào)整,滿足不同產(chǎn)品的殺菌要求,無極變頻調(diào)速技術(shù)使得殺菌時(shí)間可靈活控制,提高生產(chǎn)靈活性。
  
  4、質(zhì)量易控:精確溫控結(jié)合循環(huán)水泵,確保箱體內(nèi)水溫一致、殺菌均勻,設(shè)有自動(dòng)記溫系統(tǒng),便于生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制。
  
  三、應(yīng)用領(lǐng)域
  
  1、乳制品:如鮮果乳、乳酸菌奶、鈣奶、酸奶等。
  
  2、飲品:如茶飲料、果汁飲料、保健飲料、啤酒等。
  
  3、罐頭食品:包括果蔬罐頭、PET瓶包裝的罐頭食品等。
  
  4、軟包裝食品:如火腿腸、香腸、醬腌菜、豆制品、奶制品等。
  
  總的來說,噴淋式巴氏滅菌機(jī)以其高效、節(jié)能、靈活和易于控制的特點(diǎn),成為食品加工行業(yè)中的重要設(shè)備。
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