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灌裝食品殺菌設(shè)備自動(dòng)化程度能有多高?

更新時(shí)間:2022-05-13      點(diǎn)擊次數(shù):4664
  灌裝食品殺菌設(shè)備采用巴氏殺菌工藝,適用于蔬菜、腌菜、低溫肉制品、酸奶等食品的殺菌。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造,可根據(jù)工藝要求設(shè)定殺菌溫度和速度。該機(jī)具有運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低、不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高、柔韌性小、不易變形、維修方便等優(yōu)點(diǎn)。*解決了滅菌過程自動(dòng)化程度低造成的“隨機(jī)性”,大大提高了滅菌的成功率。
  
  灌裝食品殺菌設(shè)備就是在無菌條件下灌裝殺菌,可確保包裝材料無菌,灌裝設(shè)備無菌,灌裝環(huán)境無菌??蓾M足商業(yè)無菌要求,無需再次滅菌,減少生產(chǎn)步驟,提高效率。以高溫高壓熱水為加熱介質(zhì)對(duì)包裝食品進(jìn)行殺菌消毒。由于加熱介質(zhì)(熱水)高速噴淋或噴淋在包裝上,使包裝內(nèi)的食品受熱迅速均勻,加熱時(shí)間大大縮短,從而對(duì)包裝內(nèi)的食品進(jìn)行高溫殺菌或殺菌。很短的時(shí)間。這樣包裝的食品可以保持優(yōu)良的風(fēng)味、色澤和品質(zhì),將食品原料的影響降低到較低程度,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
  
  由于灌裝要求高,灌裝食品殺菌設(shè)備自動(dòng)化程度非常高,可自動(dòng)完成灌裝、粉口、輸送等一系列工序,保證灌裝效果,大大降低人工成本。由于成分復(fù)雜,無菌灌裝設(shè)備通常配備CIP清洗系統(tǒng)進(jìn)行清洗和滅菌,以進(jìn)一步降低食品安全問題的風(fēng)險(xiǎn)。
  
  1、物料在密封系統(tǒng)中加熱,確保物料衛(wèi)生,使用安全。
  
  2、殺菌溫度自動(dòng)控制,酸奶巴氏殺菌,控溫精度±1℃。
  
  3、殺菌時(shí)間:殺菌時(shí)間可根據(jù)需要設(shè)定
  
  4、衛(wèi)生級(jí)離心泵用于循環(huán)換熱。
  
  5、設(shè)備可外接冰水或自來水冷卻。
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