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經(jīng)過(guò)果蔬烘干機(jī)烘干的果蔬,效果好不好,好在哪?

更新時(shí)間:2018-11-23      點(diǎn)擊次數(shù):1771
   果蔬烘干機(jī)是根據(jù)傳統(tǒng)的網(wǎng)帶式烘干機(jī)器改進(jìn)而來(lái)的一款設(shè)備。它具有良好的實(shí)用性,產(chǎn)量高,針對(duì)性強(qiáng)等熱點(diǎn)。
  在目前的果蔬烘干機(jī)市場(chǎng)中,經(jīng)過(guò)烘干以后營(yíng)養(yǎng)會(huì)不會(huì)流失問(wèn)題是很多消費(fèi)者較為關(guān)注的,其實(shí)果蔬烘干機(jī)使用后不會(huì)存在該問(wèn)題,經(jīng)過(guò)果蔬烘干機(jī)烘干以后果蔬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,市場(chǎng)上很多廠家會(huì)因?yàn)闀r(shí)令以及特殊環(huán)境的要求將果蔬制成蔬菜干或者水果干,通過(guò)干燥工藝滿足儲(chǔ)存的需求,而水果以及蔬菜的水分雖然在干燥過(guò)程中流失所以后期食用時(shí)間是可以通過(guò)加水作用來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題的。經(jīng)過(guò)果蔬烘干機(jī)烘干以后的果蔬還有不少的好處呢,包括:
 
  1、避免了蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險(xiǎn)。由于新鮮水果中大多含有較為活躍的蛋白酶,也有單寧類物質(zhì)。一般而言酶(酵素)的存在是很好的,但是需要注意的是單寧類抗氧化作用強(qiáng),對(duì)于消化不良的人來(lái)說(shuō),酶的存在會(huì)對(duì)消化道粘膜破壞。
 
  2、干燥之后的水果果皮的保留也為果蔬的抗氧化成分做了很好的保留。對(duì)于葡萄,提子,藍(lán)莓等花青素類抗氧化物質(zhì)是特別豐富的,它們?cè)诟芍浦髸?huì)濃縮。特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子干、黑加侖干,連皮吃的保健效果就更好。
 
  3、干燥之后,人們可以直接把果皮的纖維全部食用。比如葡萄干,我們可以將營(yíng)養(yǎng)全部保留,一般我們吃葡萄不吃皮和籽,而其則是葡萄花青素含量更高的部分。
 
  4、完整的保留了果蔬的礦物質(zhì)成分,并將其濃縮。但不可避免的維生素會(huì)有損失,但鉀、鎂、鐵之類礦物質(zhì)不會(huì)損失,還因?yàn)樗至魇Ф靡詽饪s,單位含量比鮮水果還高。所以,各種水果干都是鉀元素的理想來(lái)源,葡萄干中的鉀和鐵含量相對(duì)較高可以作為零食來(lái)食用。
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