漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。
漂燙機(jī)使用說明
1. 首先選擇寬敞平整位置，上下水及電源氣源方便地點(diǎn)，垂直水平放置。調(diào)整地腳螺絲，使各腳均勻受力，接好電源方可試機(jī)，電源為380V50Hz.
2. 連接上下管道，連接蒸汽管路，試送氣，氣壓zui高壓力不得超過0.5Mpa,將安全閥調(diào)到小于0.5壓，檢查輸水器是否正常，方可送氣。
3. 分別啟動(dòng)電動(dòng)推桿進(jìn)行空運(yùn)轉(zhuǎn)，正常后，按燙菜不同品種設(shè)定不同的出水停頓角度及時(shí)間，推桿zui高行程在出廠時(shí)已調(diào)好。
4. 每個(gè)翻斗設(shè)定上升、下降兩個(gè)按鈕，上升一定角度可設(shè)置一定時(shí)間停頓去水，然后自動(dòng)繼續(xù)上升返斗，按下降鈕回落，也可*手動(dòng)操作。
5. 兩斗不能同時(shí)操作，加熱時(shí)間及溫度可觀看溫度表自行調(diào)定，其中翻斗盛載量，按不同蔬菜體積試做而定。
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