該機(jī)主要清洗切割后的莖葉類(lèi)蔬菜，塊莖類(lèi)蔬菜、水果。

該機(jī)的水槽中創(chuàng)建了一定角度的水射流，形成水旋渦。迫使物料進(jìn)入水槽后在渦旋水流中沿螺旋線(xiàn)行走，與同樣長(zhǎng)度水槽的網(wǎng)鏈清洗機(jī)相比，清洗行程增加3倍以上，洗凈率大幅度提高。清洗柔和，不會(huì)造成損傷。當(dāng)物料從水槽前方溢出，直接落至具有去水作用的振動(dòng)瀝水篩或帶網(wǎng)孔的輸送帶上時(shí)，與水分離。物料前進(jìn)不需要借助任何推進(jìn)器或另外的機(jī)械裝置。

分離出的水經(jīng)篩網(wǎng)過(guò)濾后流入下方的貯水箱，經(jīng)水泵加壓再回流入清洗槽，重新循環(huán)利用。

清洗水槽底部有集淤槽，收集的泥砂等定期排放。

為了使產(chǎn)品潔凈，可在振動(dòng)篩上架設(shè)噴頭淋水。